Rujak Buah

Asal usul Rujak buah berasal dari Jawa Kuno dan sudah ada sejak zaman Kerajaan Mataram di Jawa Tengah

bahan dan alat pembuat bahan buah

1. Nanas
2. Jambu air
   3.Mangga muda
3. Bengkoang
   5.Kedondong
   6.Pisang muda

bahan sambal

1. 2 buah gula merah
   2.kacang tanah goreng
2. Sedikit bawag putih
3. Sedikit garam
4. Asam jawa secukupnya
5. Sedikit air

alat
1.ulekan
2.pisau

cara untuk membuat
1.buah bengkuang,potong tipis besar
1/4 buah pepaya mengkal,potong tipis besar
300 grm nanas,potong memanjang
8 buah jambu air potong jadi 4
2 buah ketimun,potong tipis besar
Bahan Bumbu Rujak
2 buah cabe merah
100 grm gula merah
1/2 sdt garam
150 grm kacang kulit di goreng
2 sdt air asam
1 sdt terasi

Rasa rujak buah adalah perpaduan rasa manis, asam, pedas, dan gurih

Rujak buah dapat dijumpai di berbagai daerah di Indonesia, termasuk Jawa Timur, Jawa Barat, Banyuwangi, Jakarta, Bali, Aceh, Sumatera Selatan, Lamongan, dan Madura.

Harga bahan-bahan rujak buah untuk operasional bisa bervariasi tergantung jenis dan jumlah bahan yang digunakan. Berikut contoh harga bahan-bahan rujak buah: Mentimun 2 kg: Rp20.000, Nanas 2 kg: Rp60.000, Kedondong 2 kg: Rp30.000, Mangga 2 kg: Rp40.000.

Ignazio Dascha A. W / 18