Es Kuwut

ASAL-USUL atau SEJARAH
Es kuwut adalah minuman tradisional Bali yang memiliki sejarah panjang dan merupakan bagian dari warisan budaya dan kuliner Bali. Es kuwut memiliki sejarah yang dapat ditelusuri hingga zaman dahulu, ketika masyarakat Bali membuatnya sebagai persembahan kepada para dewa.
Kata “kuwut” sendiri berasal dari bahasa Bali yang berarti “kelapa”. Es kuwut merupakan minuman yang terbuat dari campuran kelapa muda, buah-buahan segar, dan rempah-rempah. Perpaduan rasa dan tekstur yang unik dari bahan-bahan ini membuat es kuwut menjadi minuman yang disukai banyak orang.

BISA DIBELI atau DIJUMPAI
Kedai atau kafe terdekat.
Terdapat salah satu tempat yang bisa dikunjungi untuk membelinya:

• Jl. Adi Sucipto. Banjaran, samping toko
  “WAT LISTRIK” gerobak warna hijau menghadap arah barat.

HARGA
Untuk harga pergelas dapat diperkirakan 10.000 s/d 20.000

BAHAN-BAHAN

• 300 gram buah timun diserut halus.
• 150 daging kelapa muda, serut panjang.
• Biji selasih yang sudah direndam, secukupnya.
• Es batu secukupnya.
• 300 ml air.
• Gula cair secukupnya.
• 150 ml perasan air jeruk nipis.
• Potongan jeruk nipis.

ALAT

• Parutan
• Gelas
• Wadah
• Sendok
• Penakar

CARA MEMBUAT

• Campurkan buah timun dengan kelapa muda.
• Masukkan air dan gula cair. Aduk semuanya hingga tercampur rata.
• Koreksi rasa. Jika manisnya sudah cukup, kamu bisa menambahkan perasan air jeruk nipis secara perlahan. Jika rasa asamnya sudah pas, kamu tidak perlu memasukkan semua air jeruk nipis.
• Masukkan juga potongan jeruk nipis ke dalamnya.
• Jangan lupa masukkan selasih.
• Es kuwut timun sudah siap untuk disajikan.
• Agar rasanya lebih segar, kamu bisa menyimpannya dalam lemari es atau menggunakan es batu agar menjadi dingin.

REVIEW
Rasa dingin tentu saja yang pertama menyapa lidah sampai tenggorokan hingga menciptakan sensasi segar, namun bukan hanya dari suhu, kesegaran air kelapa murni berhasil membuat rasanya begitu segar ketika diminum. Selain rasa segar, es kuwut pula menghadirkan rasa manis serta asam yang terpadu dengan sempurna. Tekstur renyah yang berasal dari timun berpartisipasi dalam memeriahkan rasa yang menyatu dalam mulut ketika meminummnya satu seruput.

Pesan: Jangan lupa mencoba! Saya yakin rasanya pasti membuat Anda senang!

Akviya Romadoni / 03